公益財団法人クロサワ育成財団

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地域の皆様との
協業による地域おこし

復興事業等の支援活動
生活環境の整備と拡充のために

クロサワグループの情報通信事業拠点のーつは、福島県伊達市にあります。東日本大震災で大きな被害を受けた伊達市と当財団は、長年の交流を基にした復興事業を計画しました。

次世代を担う多くの子どもたちが集い、子どもたちや子どもたちを支える両親、地域で暮らす人々が夢や希望をもてるような支援を実施していきたいと考え、具体的な支援活動として、料理教室のワークショップを開催し、このワークショップを起因とし、地域のコミュニケーションが活発化することを願うと共に、豊かな活力ある地域社会の実現に向けた活動を目指していきます。

料理教室は、料理に関する専門家を招き、開催地域の恵みである農産物・水産物・畜産物を使用し、地域生産地域消費および食育に関する取組みを推進し、地域における食文化や食を通じた健康の在り方についても理解を深めて頂きます。

その第1弾として、2017年11月に伊達市で第1回目の菓子づくりのセミナーを開催しました。参加費無料でリンゴを使った焼き菓子とジャムのつくり方をレクチャーし、好評を博しました。
2018年4月には第2回を開催し、今後もさらに精力的に活動します。

過去の地域の皆様との協業による地域おこし

第4回セミナー開催

日時
2019年9月28日(土)
場所
福島県伊達市 セレビアスカイパレス
後援
伊達市、伊達市教育委員会
協賛
伊達市観光物産交流協会
内容
伊達市で収穫できるぶどうを使ったお菓子の製造及びデモンストレーション
対象
福島県在住の方
参加人数
午前の部17名、午後の部22名 計39名(各回約2時間)
講義詳細
講師による、伊達市産の果物(ぶどう)を使ったオムレットやパンナコッタ作り及び試食会を実施。
お土産と当日のレシピをお配りし、ご家庭でもお楽しみいただけるようご案内。

第3回セミナー開催

日時
2019年3月9日(土)
場所
福島県伊達市 セレビアスカイパレス
後援
伊達市、伊達市教育委員会
協賛
伊達市観光物産交流協会
内容
伊達市で収穫できるいちごを使ったお菓子の製造及びデモンストレーション
対象
福島県在住の方
参加人数
午前の部23名、午後の部24名計47名(各回約2時間)
講義詳細
講師による、伊達市産の果物(いちご)を使ったスコーンやクレメダンジュ作りのデモンストレーション及び試食会を実施。お土産として、伊達の桜をイメージしたサブレと当日のレシピをお配りし、ご家庭でもお楽しみいただけるようご案内。

第2回セミナー開催

日時
2018年4月14日(土)
場所
福島県伊達市 セレビアスカイパレス
後援
伊達市、伊達市教育委員会
協賛
伊達市観光物産交流協会
内容
伊達市で収穫できるいちごを使ったお菓子の製造及びデモンストレーション
対象
全国(各県から伊達市へ訪問していただく為)
参加人数
午前の部/29名、午後の部/24名 計53名(各回約2時間)
講義詳細
講師による、伊達市産のいちごのタルトとシフォンケーキ製造のデモンストレーション及びいちごで作ったスムージーを添えて試食会を実施。お土産として、セミナー当時の伊達の桜をイメージしたサブレと当日のレシピをお配りし、ご家庭でもお菓子をお楽しみいただけるようご案内。

第1回セミナー開催

日時
2017年11月11日(土)
場所
福島県伊達市 セレビアスカイパレス
後援
伊達市、伊達市教育委員会
協賛
伊達市観光物産交流協会
内容
伊達市で収穫できるりんごを使ったお菓子の製造及びデモンストレーション
対象
福島県在住の方
参加人数
午前の部/21名、午後の部/19名 計40名(各回約2時間)
講義詳細
講師による、伊達市産のりんごのロールケーキとマドレーヌ製造のデモンストレーション及び試食会を実施。お土産として、伊達のりんごで作ったマーマレードとジャムのセットをお配りし、当日のレシピをご家庭で実演していただけるようご案内。